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病害对人类社会有很大影响，对农户直接造成经济损失。想要控制植物病害，首先要做诊断，通过植物外观形态做出判断，就像医生看病一样，正确识别病害，判断出是什么病，才能对症下药，药到病除。 人们可以通过病害症状来准确判断病害的发生和发展过程，因此，掌握病害症状知识与表现尤为重要。 1942 年印度的孟加拉邦水稻胡麻斑病大流行，饿死 200 万人。 1974 年玉米大斑病在中国东北地区流行，发病 200 万公顷，减产 20%。 1996 年玉米弯孢菌叶斑病在中国辽宁流行，绝收 25 万亩，减产 2.5 亿千克玉米。
病害症状
症状是植物受到病原生物或不良环境因子的危害，表现出不正常的形态、外观。 每一种病害都有它独特的症状，我们要了解植物正常生长状况下的外观变化，例如季节、衰老引起的叶片变色，不要与病害症状混淆。 症状分为病征和病状，病征指病原物在植物上的特征，病状是指植物发病后，局部或整株出现不正常的表现。
病害病状的类型
病状是指植物发病后，局部或整株出现不正常的表现，它可分为5种：变色、坏死、腐烂、萎蔫、畸形。
变色：植物受害后，局部或整株失去正常的绿色，可分为：褪绿、黄化、花叶、斑驳。
▲褪绿：植物绿色部分，叶绿素减少，变为淡绿色或淡黄色。
▲黄化：植物绿色部分，叶绿素被破坏，叶片普遍变为黄色。
▲花叶：叶片局部褪绿，其颜色黄绿或黄白相间。
▲斑驳：变色部分的轮廓不清。
2. 坏死：发病植物的细胞或组织的死亡，可分为：病斑、枯焦、穿孔、疮痂和溃疡、炭疽、立枯、猝倒等。
▲病斑：多发生在茎叶和果实上，颜色有黑色、灰色、白色等，形状有园斑、条斑、轮纹斑等。
▲焦枯：叶片较大面积的变褐枯死。
▲穿孔：病部产生孔洞。
▲猝倒、立枯：幼苗的茎基部或根部组织坏死，使幼苗枯死，死苗倒下者为猝倒，死苗直立者为立枯。
▲疮痂：植物体表先呈现皮包状隆起，然后表皮细胞破裂。
▲溃疡：多在枝叶、果实发病，组织坏死，形成凹陷病斑，病斑周围木栓化。
▲炭疽：病斑上产生黑色小颗粒或黏液状物。
3. 腐烂：植物的组织细胞受病原物的破坏和分解，腐烂可分未：干腐、软腐、湿腐。
▲干腐：腐烂速度较慢，腐烂后水分快速散失。
▲软腐：腐烂后变软，其细胞间中胶层破坏，细胞相互分离。
▲湿腐：柔软而多汁的组织发生腐烂，腐烂速度较快，水分未能及时散失。
4.萎蔫：植物缺水萎垂，其茎部或根部被病原物侵害，影响水分运输。雨后出太阳，症状明显。
▲青枯：植株迅速萎蔫死亡而叶片仍呈绿色。
▲枯萎：干枯、萎缩。
▲黄萎：枯黄、衰萎。
5. 畸形：植物受病原物产生的激素类物质的刺激，而表现的异常生长现象。
整株畸形有矮缩、矮化等；根部畸形有根结、根肿、发根等；茎干畸形有扁枝、丛枝、癌肿等；叶部畸形有蕨叶、小叶、叶变花等；花果畸形有花变叶、小果等。
▲矮缩：病株矮缩明显，分蘖增多，叶片变短。
▲根结：侧根或须根上产生大小不一的瘤状物。
▲根肿：根组织膨大成结肠状。
是不是所有病害都会产生病征呢？当然不是。 病征是指病原物在植物上的特征，一般是由于真菌或细菌入侵植物后，在危害部位产生营养体及繁殖体。随着病原菌的不断繁殖，这些营养体及繁殖体的数量越来越多，堆积如山，构成了肉眼可见的表现。
病害病征的类型
病征主要有：霉状物、粉状物、粒状物、菌核与菌索、菌脓、线虫的虫体等。
1. 霉状物：真菌的菌丝、繁殖体在感病部产生的霉层，可分为以下几类：
① 霜霉：一般生于叶片背面，从气孔长出白色至紫灰色，像霜一样的霉状物。
▲葡萄霜霉病
② 绵霉：在病部产生大量白色棉絮状的、疏松的霉状物。
▲苦瓜绵腐病和茄子绵疫病
③ 霉层是指除了霜霉和绵霉，其他的霉状物，比如灰霉、青霉、绿霉、黑霉、赤霉等等。
▲葡萄灰霉病
▲辣椒黑霉病
▲小麦赤霉病
2. 粉状物是指病原真菌在病部产生粉状的物质，以后会破裂，把病菌的繁殖体传播出去。主要有：
① 白粉：白粉菌的病征，叶片正面有大量白色粉末状的东西。
▲葡萄白粉病
② 黑粉：黑粉菌的病征，病部形成菌瘿，里面有大量黑色粉状物，或者茎杆、叶表皮有黑色粉末。
▲玉米黑粉病
③ 绣粉：在病部产生一堆堆棕色、褐色的疱状物，表皮破裂后散出铁锈状粉末。
④ 白锈：在叶片背面隆起白色的疱斑，成熟后散出白色粉末。
▲菊花白锈病
3. 粒状物：病原真菌的繁殖器官在病部产生各不相同的颗粒物。
4. 菌核与菌索：菌核指真菌菌丝体交结在一起的东西菌索指真菌菌丝形成如绳索一样的东西。
▲黄瓜菌核病
▲水稻纹枯病的菌核
▲菌索
5. 菌脓：细菌性病害在潮湿时，病部会流出脓状黏液、干燥时呈胶状。
▲水稻白叶枯病病菌的菌脓
6. 线虫的虫体
▲大豆胞囊线虫正在脱离根部
病害病征的变化
植物病害的症状是一成不变的吗？显然不是。病害症状是植物、病害、环境相互作用的结果，它是有变化的，而且受环境的影响非常大，特别是温度和湿度。 有些病毒病在温度较高时，症状暂时消失，干燥的环境不利于病菌繁殖，会抑制病害的蔓延。大部分细菌性、真菌性病害都是在湿度大、温度适宜的时候发生的。不同种类的病原菌，可能产生相似的症状，如水稻胡麻叶斑病和稻瘟病。
病害侵染植物后，病原菌不断繁殖，从少到多，对植物的危害严重程度不同，早期的症状可能会与中晚期有一定的差别。同一病害在植物不同生长期所表现出来的症状也不一定相同。 大部分病菌的生长需要湿度大、温暖的环境，这样的环境会滋生多种病菌，植物可能会同时感染多种病害。
